MONDE
Le Céladon, l'émotion des saveurs, à l'Hôtel Westminster
15, rue Daunou - Paris (2ème) - Tél : 01 47 03 40 42
Métro : Opéra
Restaurant de l’Hôtel Westminster, partenaire de l’UCCIFE, le «Céladon» offre un décor raffiné, un accueil et un service remarquables.
Christophe Moisand, Chef de Cuisine, revisite les classiques de la gastronomie française avec subtilité et créativité….
Menu Tout Végétal
65 euros, hors boissons
L’aubergine travaillée comme un caviar, parfum de chermoula
Soupe glacée de fruits frais à la sarriette et au tofu.
Palette de légumes « crus et cuits » à l’huile d’olive des Baux de Provence
Mojito comme un « flamby »
Minestrone de fruits rouges à l’acéto, sorbet basilic.
« un cocktail Céladon offert sur présentation du guide ou de la carte Privilèges »
