Maroc
L’agroalimentaire au Maroc
Le secteur agroalimentaire occupe une place particulièrement importante dans l’industrie manufacturière du Maroc.
Entre 2007 et 2011, le secteur a progressé de 62,5% en volume. Cette percée significative s’explique par une rapide évolution du mode de consommation, notamment en milieu urbain. Aujourd’hui, l’agroalimentaire contribue au PIB national à hauteur de 4%.
- Le secteur représente 27 % de la production industrielle totale.
- En 2012, la valeur ajoutée a atteint 2,7 Mds d’€ et la production totale 9,4 Mds d’€.
- En 2012, le secteur a enregistré 1,2 Mds d’€ à l’export, soit 12,2 % de la valeur totale des exportations marocaines.
- 2 067 établissements oeuvrent dans l’agroalimentaire, soit 26,6 % de l’ensemble des unités industrielles.
- 143 356 personnes y sont employées, soit 24,8 % des effectifs travaillant dans l’industrie de transformation.
L'industrie agroalimentaire est dominée par de grands acteurs structurés et pluridisciplinaires et par une multitude de petits acteurs spécialisés dans un type de production.
Par ailleurs, ce secteur est fortement dépendant des performances de l'agriculture et du prix des intrants qui approvisionnent les industries alimentaires en matières premières. Aussi, un contrat-programme est en cours de négociation entre les professionnels et les ministères de tutelle afin de favoriser le développement du secteur.
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El Houssine OUASSAHI
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E-mail : houassahi(at)cfcim.org
